Trà Lao Sơn – đệ nhất danh trà vùng giang Bắc Trung Quốc
Công Tuyên
Nằm ở cực Bắc của bản đồ vùng trà Trung Quốc, khu vực Lao Sơn (thuộc thành phố Thanh Đảo, tỉnh Sơn Đông) nơi có thời gian sương tuyết kéo dài, chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm lớn, không phải là điều kiện lý tưởng cho trồng trà. Tuy nhiên, nhờ có sự điều hòa của khí hậu hải dương, cộng với thổ nhưỡng phù hợp và nguồn nước khoáng tự nhiên quý giá, cây trà ở Lao Sơn vẫn sinh trưởng trong sự khắc nghiệt của thời tiết để cho ra những lá trà có hương vị và phẩm chất khác biệt so với trà những nơi khác. Cây trà được trồng ở Lao Sơn cách đây khoảng 600 năm, nhưng phải đến cuối những năm 1950, trà Lao Sơn mới được chú trọng mở rộng quy mô phát triển và nhanh chóng có được vị trí cao trên thị trường trà của Trung Quốc.
Có nguồn gốc từ miền Nam Trung Quốc, cây trà được trồng ở Lao Sơn cách đây khoảng 600 năm. Ảnh: Công Tuyên -TTXVNCây trà ở Lao Sơn vẫn sinh trưởng trong sự khắc nghiệt của thời tiết để cho ra những lá trà có hương vị và phẩm chất khác biệt so với trà những nơi khác. Ảnh: Công Tuyên – TTXVNCó nguồn gốc từ miền Nam Trung Quốc, cây trà được trồng ở Lao Sơn cách đây khoảng 600 trăm năm. Ảnh: Công Tuyên – TTXVN
Cây trà ở Lao Sơn cho ra những lá trà có hương vị và phẩm chất khác biệt so với trà những nơi khác. Ảnh: Công Tuyên – TTXVN Với một lịch sử lâu dài và đầy màu sắc, Trà Lao Sơn đã tích lũy được những ý nghĩa văn hóa phong phú, từ đó tạo ra một phong cách thưởng trà chứa đầy hàm ý cảm xúc. Ảnh: Công Tuyên – TTXVN Được mệnh danh là quê hương của “đệ nhất danh trà vùng giang Bắc Trung Quốc”, quận Lao Sơn không chỉ sở hữu các sản phẩm trà xanh nổi tiếng, mà còn giữ được những nét truyền thống của văn hóa thưởng trà. Ảnh: Công Tuyên – TTXVN
Trà Lao Sơn vẫn được chế biến theo phương pháp thủ công, đòi hỏi công nhân phải có sự cảm nhận tốt về nhiệt và hương thơm của trà mới cho ra sản phẩm tốt nhất. Ảnh: Công Tuyên – TTXVN Vò trà là công đoạn rất quan trọng, nó quyết định độ đẹp và bền của cánh trà. Ảnh: Công Tuyên – TTXVN Nghi thức trà đạo truyền thống nhằm tỏ lòng biết ơn đối với thiên nhiên, thể hiện sự tôn trọng trời đất và chào đón những vị khách quý. Ảnh: Công Tuyên – TTXVN Văn hóa thưởng trà đã dần hình thành một nghi thức và phong tục trà đạo mang đặc trưng riêng của vùng Lao Sơn, có giá trị văn hóa, giá trị nghệ thuật và giá trị xã hội cao. Ảnh: Công Tuyên – TTXVN
