 |
Với các bà nội trợ, việc cân đối giữa các nguồn thực phẩm để giúp thành viên trong gia đình đủ sức khỏe cũng không quá khó khăn. Trong đó, cần đặt ưu tiên số một tới nhóm thực phẩm tăng năng lượng, bao gồm các loại thịt đỏ, cá, gia cầm…
Nhóm thực phẩm giúp cân bằng cơ thể sẽ là ưu tiên số hai - đó là chất bột đường. Thay vì ăn các loại bột tinh chế, hãy bổ sung các loại ngũ cốc nguyên cám như gạo lứt, yến mạch… vì chúng chứa carbohydrate, một nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Nhóm thực phẩm tăng trí nhớ cũng rất cần thiết. Cụ thể có omega 3, vitamin B12 cùng với DHA rất cần cho não bộ. Những ai thiếu hai loại dưỡng chất này, cơ thể sẽ mệt mỏi và đầu óc thiếu minh mẫn. Dưỡng chất omega có nhiều trong các loại cá thu, cá hồi, cá trích và cá ngừ. Còn thực phẩm như gan, sữa chua, phô mai, trứng đều chứa nhiều hàm lượng vitamin B12.
Và cuối cùng, trong mỗi bữa ăn càng không thể thiếu vắng các loại rau, củ, quả, đó là những chất xơ cần thiết cho hệ tiêu hóa...
Như vậy, mỗi bữa ăn chỉ cần có đầy đủ ba loại thực phẩm cơ bản là thịt, cá (trứng) và rau quả. Tuy nhiên, cần thường xuyên thay đổi nguồn thực phẩm, vì nếu ngày nào bạn cũng ăn thịt, trứng mà quên mất cá, đậu phụ thì rất dễ mắc bệnh về mỡ máu và tim mạch.
Do vậy, thay vì quá cầu kỳ chuẩn bị cho mỗi bữa ăn, các bà nội trợ chỉ cần biết cách biến đổi giữa các loại thực phẩm để không trùng lặp, phù hợp với khả năng tiêu hóa và khẩu vị là bữa ăn đã hoàn hảo, ngon miệng, đủ dinh dưỡng.
Theo hanoimoi.com.vn
