Người Ê-đê trên Cao nguyên Đắk Lắk không chỉ có truyền thống văn hóa lâu đời mà còn có nền ẩm thực đặc sắc với những món ăn độc đáo, là sự hòa quyện của hương vị núi rừng. Ẩm thực của người Ê-đê là sự hòa trộn tinh tế của các loại thực phẩm sẵn có của địa phương, các loại thảo mộc, gia vị cùng phong cách nấu nướng và chế biến đặc biệt.
Buôn Trấp thuộc thị trấn Buôn Trấp, huyện Krông Ana (Đắk Lắk) một thời nổi tiếng gần xa với nghề dệt chiếu của tộc người Ê-đê Bih. Tuy nhiên, hiện nay cả buôn chỉ còn một gia đình bám nghề.
Cùng với các dân tộc anh em khác trên cao nguyên Đắk Lắk đang tưng bừng đón năm mới, những ngày này, người Ê-đê ở tỉnh Đắk Lắk cũng quây quần bên nhau, sum họp hưởng trọn Tết tình thân sau một năm lao động miệt mài. Trong cái không khí ấm cúng, sum vầy ấy, canh bột lá yao – một món ăn truyền thống của người Ê-đê lại làm nức lòng những người con xa xứ trở về và gắn kết các thành viên trong gia đình.
Người Ê-đê sinh sống tập trung ở tỉnh Đắk Lắk. Trong văn hóa của người Ê-đê, quả bầu không chỉ là thực phẩm mà còn là biểu tượng của sức mạnh, sự trường thọ và những điều may mắn.
Cư M’gar (Đắk Lắk) là tên gọi ngọn núi lửa đã tắt hàng triệu năm qua trên vùng đất bazan màu mỡ. Cũng có nhiều người gọi vùng đất ấy bằng cái tên rất gợi: Núi Hoa, và hình ảnh đó đã in sâu vào tâm tưởng bao người.
