Ngày 24/3, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có công văn số 506/ATTP-NĐTT đề nghị Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương và đơn vị chức năng tăng cường giám sát, triển khai các giải pháp kiểm soát an toàn thực phẩm trong thu hái, đánh bắt, tiêu dùng sản phẩm nông, lâm, thủy sản, sử dụng các loại nấm, cây, củ quả rừng tự nhiên…

Với mong ước làm giàu trên mảnh đất quê hương, anh Nguyễn Quốc Huy ở thị trấn Hợp Châu (huyện Tam Đảo, tỉnh Vĩnh Phúc) đã mạnh dạn đầu tư vào nuôi trồng các loại nấm đem lại hiệu quả kinh tế cao và góp phần giải quyết việc làm cho lao động tại địa phương.

Ngày 8/11, Hội Nấm học Việt Nam phối hợp với Trung tâm Công nghệ sinh học Đà Nẵng tổ chức Hội nghị Nấm học toàn quốc lần thứ VI với chủ đề “Cập nhật xu hướng - Kết nối chuyên gia - Thúc đẩy đổi mới”.

Chỉ cần dạo bước qua một khu rừng ở nước Mỹ, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những chiếc nấm với đủ hình dạng, kích thước và màu sắc kỳ lạ. Đây là một phần của "vương quốc" nấm rộng lớn, một thế giới sống ẩn mình dưới lòng đất lẫn trên mặt đất.

Các nhà nghiên cứu mới đây đã phát hiện đường glucose trong não có thể triệt tiêu khả năng kháng thuốc của một số loại nấm, góp phần vào việc điều trị bệnh viêm màng não do nấm.

Hợp chất trong các loại nấm có chứa chất tạo ảo giác giúp những người nghiên rượu nặng giảm bớt hoặc bỏ rượu hoàn toàn trong cuộc thử nghiệm về hợp chất psilocybin đối với chứng nghiện rượu.

Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Quảng Bình Mai Văn Minh chia sẻ, tỉnh phấn đấu đến năm 2025 có từ 3-5 sản phẩm thuộc Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) đạt 5 sao. Để thúc đẩy phát triển sản phẩm OCOP, Sở sẽ chỉ đạo ngành chuyên môn và các địa phương triển khai hiệu quả chương trình hỗ trợ người dân, doanh nghiệp xây dựng mô hình sản xuất nông nghiệp có thế mạnh.

Thời gian gần đây, tình trạng ngộ độc do ăn thịt cóc hay nấm độc diễn ra phức tạp tại tỉnh Đắk Lắk. Đặc biệt, tại các vùng sâu, vùng xa người dân vẫn sử dụng các loài nấm không rõ chủng loại và thịt cóc để làm thực phẩm, gây ra nhiều vụ ngộ độc, thậm chí có nguy cơ tử vong nếu không được cứu chữa kịp thời.

Ngộ độc nấm chỉ xảy ra khi ăn các nấm mọc hoang dại, thường vào mùa xuân và hè và ở các vùng rừng núi.

Không chỉ là món ăn ngon, các loại nấm còn có tác dụng tăng cường sức đề kháng cơ thể, chống lão hóa, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, tim mạch...

Trong những năm gần đây, trên địa bàn tỉnh Tây Ninh xuất hiện khá nhiều các trang trại trồng nấm, trong đó nấm linh chi được xem là mang lại lợi ích kinh tế nhờ giá bán khá cao, khoảng 500 ngàn đồng/kg.