Xóm bánh tét nổi tiếng ở Thành phố Hồ Chí Minh

Giữa trung tâm đô thị náo nhiệt của Thành phố Hồ Chí Minh, xóm bánh tét ở ấp 4, xã Nhị Bình, huyện Hóc Môn, từ lâu đã nổi tiếng với những chiếc bánh tét thơm ngon, mang đậm phong vị đặc trưng của vùng đất phương Nam.

Xom banh tet noi tieng o Thanh pho Ho Chi Minh hinh anh 1Bà Nguyễn Thị Ích (82 tuổi, ấp 4, xã Nhị Bình, huyện Hóc Môn) với 40 năm làm nghề bánh tét, thâm niên nhất xóm bánh tét Nhị Bình.
Xom banh tet noi tieng o Thanh pho Ho Chi Minh hinh anh 2Gạo nếp làm bánh tét Nhị Bình được ngâm với nước cốt lá dứa nên có mùi thơm đặc biệt.
Xom banh tet noi tieng o Thanh pho Ho Chi Minh hinh anh 3Trứng muối dùng làm nhân bánh tét.

Mỗi dịp Tết đến, nơi đây lại đỏ lửa suốt đêm để kịp xuất đi những mẻ bánh mới cho khách hàng. Từng cặp bánh tét được vớt ra trong thời tiết se lạnh, bốc khói nghi ngút, thơm lừng thực sự là một trải nghiệm văn hóa đặc biệt khi đất trời đang rạo rực vào Xuân.

Xom banh tet noi tieng o Thanh pho Ho Chi Minh hinh anh 4Bánh tét gói xong được nấu bằng lò củi liên tục khoảng 6 - 7 giờ mới chín.
Xom banh tet noi tieng o Thanh pho Ho Chi Minh hinh anh 5Lò bánh tét bình quân làm 400 đòn/ngày trong dịp Tết.
Xom banh tet noi tieng o Thanh pho Ho Chi Minh hinh anh 6Lò bánh tét bình quân làm 400 đòn/ngày trong dịp Tết.

Bánh tét Nhị Bình có ba loại nhân, khách hàng có thể chọn lựa tùy theo nhu cầu: Bánh tét truyền thống có nhân đậu xanh, thịt mỡ; bánh tét nhân đậu xanh, thịt ba chỉ; bánh tét đặc biệt nhân thập cẩm gồm đậu xanh, thịt ba chỉ, trứng muối, hạt điều. Dịp Tết, giá bánh khoảng 100.000 đồng/đòn bánh đặc biệt, loại bình thường giá khoảng 60.000 đồng/đòn.

Hồng Đạt

Tin liên quan

Làng Đại An Khê gìn giữ nghề làm bánh chưng, bánh tét truyền thống

Nổi tiếng gần xa bởi món bánh chưng màu xanh lá, bánh tét bán nguyệt có hình như vầng trăng khuyết, những ngày sát Tết Nguyên đán Tân Sửu 2021, làng bánh Đại An Khê, xã Hải Thượng, huyện Hải Lăng (Quảng Trị) lại “hối hả” vào mùa. Hàng ngày, có hàng nghìn chiếc bánh cung cấp ra thị trường được đưa đi khắp nơi để phục vụ việc thờ cúng tổ tiên cũng như nhu cầu ẩm thực trong dịp cuối năm và Tết Nguyên đán.



Đề xuất