Ngày 23/2, Viện Công nghệ Israel cho biết các nhà khoa học nội địa đã phát hiện một đặc tính trong sữa mẹ giúp nguồn dinh dưỡng quan trọng này dễ dàng thấm từ dạ dày và ruột vào máu.

Việc xây dựng và phát triển các sản phẩm OCOP từ sữa vừa phát huy được thế mạnh chăn nuôi của Hà Nội, vừa tạo dựng được thương hiệu và chỗ đứng của sản phẩm trên thị trường. Theo Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Hà Nội, hiện tổng đàn bò sữa của Hà Nội có hơn 15.500 con, sản lượng sữa đạt khoảng 38.700 tấn/năm. Toàn thành phố đang có 29 trang trại chăn nuôi bò sữa tập trung ngoài khu dân cư với tổng đàn 747 con. Chăn nuôi bò sữa ổn định ở 2 vùng trọng điểm là huyện Ba Vì và Gia Lâm...

Nếu mỗi người trên Trái Đất đều ăn thịt và các sản phẩm từ sữa theo cách của người Brazil và người Mỹ, sẽ cần phải có thêm 5 hành tinh để nuôi sống toàn bộ số cư dân 7,7 tỷ người hiện nay của Trái Đất.

Thời nay, không chỉ có trẻ em mà người lớn cũng chọn sữa là loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng. Mặt hàng sữa ngày càng phong phú trong thị trường thực phẩm. Nhưng thực sự chưa chắc nhiều người đã hiểu về nó. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, bạn đang chọn sai sữa hoặc không phù hợp với sức khỏe cơ thể.

Từ trước đến nay chúng ta chỉ quan tâm đến việc dùng sữa cho trẻ nhỏ mà quên đi việc bổ sung chúng cho người trưởng thành và trung niên. Vậy người trưởng thành và trung niên liệu có cần uống sữa?

Ngày 12/5, PGS-TS Lê Bạch Mai, Phó Viện trưởng Viện Dinh Dưỡng Quốc gia (DDQG) cho biết, theo khảo sát tình trạng dinh dưỡng trẻ em khu vực Đông Nam Á (SEANUTS), có đến 50% trẻ em Việt Nam có khẩu phần ăn không đủ các vi chất dinh dưỡng.

Nghiên cứu mới đây của Viện dinh dưỡng quốc gia (NIN) khuyến nghị người dân nên sử dụng phối hợp ba loại sản phẩm từ sữa mỗi ngày, gồm sữa dạng lỏng, phô mai và sữa chua để bổ sung lượng canxi cần thiết.

Bạn có biết sữa cũng có thể là thủ phạm của những quầng mắt và đốm mụn ở cằm? Hay những nếp nhăn trán là do dùng quá nhiều đường?