Miếng thịt trâu đậm đà được ướp gia vị, tỏi dậy mùi thơm ăn kèm rau muống là đặc trưng của món thịt trâu nướng vỉ xã Hiệp Hòa, thị xã Quảng Yên (Quảng Ninh). Điều này khiến du khách mỗi khi đặt chân đến Quảng Yên, đều muốn một lần thử cho biết.

Quảng Yên không chỉ nổi tiếng với các di tích lịch sử mà còn có những món ngon như: Bánh dầy, tôm bò, thịt trâu, rượu ngán, gỏi cá, nem chạo, bánh gio, và đặc biệt là món nem chua.

Trong lần đến huyện miền núi Ba Tơ (Quảng Ngãi), tôi được những đồng nghiệp công tác tại đài truyền thanh huyện chiêu đãi những món ăn đậm đà hương vị ẩm thực người Hrê như thịt trâu xào với lá sưng, nấu xà bần….