Nằm ở trung tâm vùng Đồng bằng sông Hồng, được thiên nhiên ưu ái, có dòng sông Hồng và sông Luộc chảy qua tạo nên những bãi bồi phù sa màu mỡ, Hưng Yên có nhiều đặc sản nổi tiếng khắp trong vùng và cả nước. Hưng Yên được mệnh danh là “Đất nhãn”, “xứ nhãn” hay “thủ đô của loài nhãn”. Ngoài ra, Hưng Yên còn có một loại trái cây nổi tiếng nữa, đó là vải lai u – là một trong 6 nhãn hiệu của tỉnh được nhà nước bảo hộ về chất lượng cùng với nhãn lồng, chuối tiêu hồng, tương Bần, gà Đông Tảo, quất cảnh Văn Giang.

Cùng với thương hiệu nhãn lồng, Hưng Yên còn được biết đến là cái nôi của vải lai chín sớm Phù Cừ, đặc biệt là quả vải trứng. Để nâng cao giá trị của loại nông sản này, các ngành chức năng của tỉnh đang nỗ lực xây dựng thương hiệu cho quả vải Hưng Yên.Huyện Phù Cừ là "thủ phủ" trồng vải của tỉnh Hưng Yên, với tổng diện tích 1.200 ha, trong đó vải lai chín sớm Phù Cừ 850 ha, còn lại là diện tích trồng vải trứng Hưng Yên. Năm nay, sản lượng vải toàn huyện ước đạt trên 14.000 tấn.

Vụ cam năm 2021 đang cho thu hoạch nhưng nhiều hộ trồng cam ở Hưng Yên bị thất thu do bệnh vàng lá, thối rễ hoành hành. Nhiều hộ trồng cam ở xã Tâm Đa, huyện Phù Cừ, tỉnh Hưng Yên cho biết, khoảng vài năm trở lại đây, cây cam xuất hiện bệnh vàng lá, thối rễ khiến nhiều nông dân bị thất thu.

Với mức thu từ 1,5 đến 2 tỷ đồng/ha mỗi năm, mô hình trồng dưa lưới và dưa vàng thơm trong nhà màng ở Hưng Yên đang mở ra triển vọng lớn trong sản xuất nông nghiệp. Đây cũng là điểm sáng đang thu hút nông dân nâng cao trình độ sản xuất nông nghiệp theo công nghệ hiện đại.

"Cần có giải pháp để thúc đẩy du lịch thành ngành kinh tế mũi nhọn, xác định vị trí của Hưng Yên trên bản đồ du lịch Việt Nam và khu vực đồng bằng sông Hồng". Đây là vấn đề được Hội đồng nhân dân tỉnh Hưng Yên đưa ra tại hội nghị bàn giải pháp phát triển du lịch, diễn ra ngày 25/8.

Với giá bán tại vườn từ 50 - 70 nghìn đồng/kg quả tươi, vụ năm nay cây vải lai trứng đang mang lại nguồn thu lớn cho nhiều nhà vườn ở huyện Phù Cừ (Hưng Yên). Từ 5 năm trở lại đây, loại vải chín sớm này đã mở ra triển vọng mới trong chuyển đổi cơ cấu cây trồng trên vùng đất chiêm trũng.

Tỉnh Hưng Yên hiện có khoảng 1.200 ha cam được sản xuất theo hướng VietGap (chiếm hơn 70% tổng diện tích). Do kỹ thuật thâm canh cao, sản phẩm đạt chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm, cam Hưng Yên đang chiếm lĩnh thị trường và mang lại hiệu quả kinh tế cao, với mức thu lãi mỗi năm từ 400 đến 500 triệu đồng/ha.