Là tỉnh đứng thứ 5 trong vùng Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) về diện tích đất nông nghiệp, Sóc Trăng có khoảng 280.384 ha, chiếm 84,66% diện tích tự nhiên, hội tụ đầy đủ các điều kiện thuận lợi về vị trí địa lý, thổ nhưỡng, nguồn nước... để phát triển một nền nông nghiệp đa dạng, quy mô lớn theo hướng xanh, bền vững, hiện đại. Sản xuất Nông nghiệp của Sóc Trăng gắn với Chương trình xây dựng nông thôn mới, trong đó thủy sản là ngành kinh tế mũi nhọn, lúa là sản phẩm chủ lực của lĩnh vực trồng trọt và cây ăn trái là sản phẩm tiềm năng được chú trọng.