Đến với Tây Nguyên, du khách thường được thưởng thức rượu cần, đồ uống không thể thiếu trong các lễ hội của đồng bào dân tộc thiểu số nơi đây.

Người Tây Nguyên từ xa xưa đã biết làm ra rượu, nhưng họ không chưng cất, không pha chế, mà mộc mạc chỉ là món rượu cần với men lá rừng nồng nàn hương vị thiên nhiên. Đó là thứ rượu nguyên chất, phải uống bằng ché, bằng ghè.