Hành tím là cây màu chủ lực của người dân xứ biển Vĩnh Châu (tỉnh Sóc Trăng). Hiện nông dân thị xã Vĩnh Châu đang bước vào giai đoạn thu hoạch vụ hành tím chính vụ 2021-2022. Để tránh tình trạng ùn ứ, giúp nông dân có mùa vụ hành tím thành công, đảm bảo lợi nhuận, ngành chức năng tỉnh Sóc Trăng đã đưa ra nhiều biện pháp cụ thể, thiết thực trong việc liên kết tiêu thụ.

Hành tím là cây trồng truyền thống của người Khmer ở tỉnh Sóc Trăng, được trồng chủ yếu ở thị xã Vĩnh Châu, giờ mở rộng sang các huyện Trần Đề, Cù Lao Dung, Mỹ Xuyên... Niên vụ 2018 - 2019, diện tích trồng hành tím của toàn tỉnh là 6.500 ha, sản lượng khoảng 120.000 tấn/vụ.