Mỗi ngày, hàng triệu người trên thế giới tiêu thụ các chất tạo ngọt nhân tạo có trong hàng loạt sản phẩm, kể cả soda dành cho người ăn kiêng, nhằm tránh bị tăng cân do ăn đường. Tuy nhiên, lợi ích đối với sức khỏe của việc sử dụng các chất thay thế đường này là vấn đề gây tranh cãi lâu nay.