Hạ Long-Quảng Ninh nổi tiếng với nhiều loại mực tươi ngon, dày và ngọt thịt. Từ mực, có thể chế biếnđược nhiều món ngon như hấp, xào, chiên… nhưng ngon nhất phải kể tới chả mực Hạ Long.

Nổi tiếng khắp cả nước hàng chục, thậm chí hàng trăm năm nay, các món ăn đi kèm với tên địa danh này luôn khiến khách thập phương phải thòm thèm.