Nhằm đa dạng hóa các sản phẩm du lịch, huyện Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi đang khẩn trương xây dựng thương hiệu, mở rộng thị trường tiêu thụ cho hai sản phẩm truyền thống nhưng chưa được quảng bá rộng rãi là chả cá và nước mắm.

Đã từ lâu, chả cá Vạn Ninh (Khánh Hòa) được người tiêu dùng cả nước ưa chuộng bởi vì độ dai, giòn, thơm và vị ngọt đậm đà được chế biến từ cá. Vào dịp Tết, sản phẩm rất hút hàng.

Chả cá ở mỗi vùng miền đều có hương vị riêng nhưng đặc sắc và lạ miệng hơn cả là chả cá Phan Thiết. Thực khách đã một lần thưởng thức đều ngất ngây với hương vị mặn mòi của biển, chính vì vậy mà món chả cá nơi đây trở thành đặc sản gắn liền với tên tuổi của miền cát nhiều nắng và gió.