Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cách ngâm rửa rau quả bằng nước muối khiến những chất có hại được giữ lại lâu hơn và ngấm vào sâu bên trong gây nhiều bệnh nguy hiểm.

Các nhà nghiên cứu tại Nhật Bản đang thử nghiệm cho nhum biển đói ăn rau nhằm ngăn loài sinh vật này ăn lượng lớn rong biển - vốn đang ngày càng sụt giảm.