Nhịn ăn gián đoạn (Intermittent Fasting - IF) đang trở thành một xu hướng giảm cân phổ biến trong những năm gần đây. Phương pháp này thu hút nhiều người bởi sự đơn giản: Bạn chỉ ăn trong một khoảng thời gian nhất định, thường là 8 tiếng mỗi ngày. Tuy nhiên, liệu ăn kiêng gián đoạn có thực sự hiệu quả và an toàn?

Một nhóm các nhà nghiên cứu Trung Quốc đã phát hiện ra rằng chế độ nhịn ăn gián đoạn 16/8 có thể đem lại những lợi ích tốt nhất cho sức khỏe. Đây là kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí Cell Reports số ra mới đây.

Các nhà khoa học đã tìm thêm được nhiều bằng chứng cho thấy việc nhịn ăn đều đặn có thể kích hoạt quá trình trao đổi chất, qua đó tác động tích cực đến sức khỏe.