Lúa mì, một loại ngũ cốc nguyên hạt, chưa qua tinh chế chứa nhiều carbohydrate phức hợp, chất xơ và một lượng protein vừa phải. Dầu từ mầm lúa mì còn cải thiện sức khỏe và giúp tăng tuổi thọ.