Lên Mù Cang Chải (Yên Bái) mùa măng rừng, bạn sẽ không thể bỏ qua món măng rừng nướng chẩm chéo - món ăn ấn tượng và yêu thích của người dân nơi đây.

Người Mông, người Tày ở vùng cao Tây Bắc làm bạn với cây măng rừng từ bao đời nay, uống ngụm nước suối, ăn đọt măng rừng để gắn bó với núi cao. Năm nào cũng vậy, khi lất phất mưa xuân, giống măng rừng lại đội đất mọc lên giữa rừng già. Người dân vùng cao lại đeo gùi, vác thuổng lên rừng đào măng.