Một nghiên cứu quốc tế do các nhà khoa học Australia đứng đầu đã tìm ra cách thức sản xuất lúa mì chất lượng cao hơn.

Lúa mì, một loại ngũ cốc nguyên hạt, chưa qua tinh chế chứa nhiều carbohydrate phức hợp, chất xơ và một lượng protein vừa phải. Dầu từ mầm lúa mì còn cải thiện sức khỏe và giúp tăng tuổi thọ.