Làng nghề dệt chiếu tại khu phố Lương Minh Chánh có lịch sử hình thành gần 60 năm, do các cư dân vùng chiếu nổi tiếng ở Kim Sơn, Ninh Bình di cư vào Nam năm 1954, đã trở thành nét đặc trưng riêng, góp phần phát triển kinh tế của huyện Châu Thành (Tiền Giang) nói chung và xã Long Định nói riêng.