Từ cả chục năm nay, trên thị trường lúa gạo xuất khẩu, người ta đã quen và chuộng một số giống lúa thơm cho gạo ngon, chất lượng tốt, đó là các giống lúa ST như ST3, ST5, ST10, ST20... có xuất xứ từ Sóc Trăng. Thương hiệu Gạo thơm Sóc Trăng cũng là mặt hàng được khắp nơi ưa chuộng bởi chất lượng gạo thơm ngon, mềm dẻo, hạt gạo sáng, dài, đẹp rất có lợi thế xuất khẩu.