Bánh củ gừng được làm từ hỗn hợp bột gạo nếp, đường, trứng gà và men rượu. Bột gạo nếp đem trộn với trứng gà cùng men rượu rồi đem giã quyện.

Người Chăm có rất nhiều loại bánh truyền thống được làm vào dịp lễ hội, Tết Rija Nagar (lễ hội năm mới của người Chăm) như tapei anung, tapei bilik, tapei coh, sakaya, ginraong laya và kadaor...