Cá mòi kho Kiến Thụy đã trở thành món ngon trong bữa ăn của nhiều gia đình. Để có nồi cá mòi kho thơm ngon đến tay người tiêu dùng, những người sản xuất có bí quyết, kinh nghiệm riêng nhưng tất cả đều có chung một gia vị rất đặc trưng của Hải Phòng đó là chay khô và thời gian kho trên 12 tiếng.

Nhằm tạo quỹ đất phát triển công nghiệp, thương mại dịch vụ trên diện tích bãi triều của hai xã ven biển Thụy Xuân, Thụy Hải của huyện Thái Thụy (Thái Bình) và tạo điều kiện, cơ hội việc làm, thu nhập ổn định cho hàng trăm hộ dân bị thu hồi đất ở các địa phương này, HĐND tỉnh Thái Bình đã thông qua Nghị quyết "Chấp thuận chủ trương triển khai thực hiện Đề án bồi thường, hỗ trợ giải phóng mặt bằng của dự án Nâng bãi ổn định đê biển số 8 từ km 26 + 700 đến km 31 + 700 huyện Thái Thụy kết hợp tạo mặt bằng để phát triển công nghiệp - dịch vụ".