Bến Tre là xứ sở của dừa, những rừng dừa bạt ngàn và đời sống con người cũng gắn bó rất nhiều với cây dừa. Đặc sản Bến Tre được nhiều người biết đến với những món ăn ngon được chế biến với dừa, dung dị nhưng căng tràn phóng khoáng đã được gửi gắm vào từng món ăn dân giã như chính con người nơi đây.