Nguyên liệu chếbiến "canh thụt" bao gồm các loại rau rừng như: lábép (còn gọi làrau nhíp), đọt mây, càđắng, một số loại rau rừng khác và cá suối. Những nguyên liệu này được đưa vào ống lồ ô và nướng trên bếp lửa khoảng 30 phút.
 |
|
Cần nấu món "canh thụt" vừa chín tới
|
Người M’Nông dùng thanh tre thọc vào ống lồ ô làm nhuyễn thức ăn, tạo ra món canh thơm, ngon, mang đậm hương vị đặc trưng của núi rừng Tây Nguyên.
 |
|
Rau rừng, cá suối là những nguyên liệu chính để chế biến món “canh thụt”
|
 |
|
Khi nướng không được dựng ống lồ ô thẳng đứng mà phải để nghiêng trên lửa và quay tròn để canh chín đều
|
| |
| Món "canh thụt" mang đậm hương vị của núi rừng Tây Nguyên |
| Nướng trên bếp lửa khoảng 30 phút là có món "canh thụt" thơm ngon |
Báo in, tháng 10/2016
