• Ẩm thực ngày Tết - nét văn hóa “chảy” theo chiều dài đất nước

    Việt Nam được biết đến là đất nước có sự đa dạng văn hóa giữa các dân tộc anh em và các vùng miền, nhưng đó là sự đa dạng trong tương đồng, thống nhất. Sự tương đồng này được thể hiện khá rõ trong ẩm thực, đặc biệt là nghệ thuật ẩm thực ngày Tết cổ truyền. Từ Bắc vào Nam, dù có nhiều món ăn khác nhau, cách chế biến cũng có thể không giống nhau, song mỗi món ăn đều hướng về những giá trị văn hóa truyền thống chung của đất nước và truyền tải những thông điệp chung về cuộc sống và cội nguồn.

    07:00 | 23-01-2020 | Văn hóa

  • Độc đáo phong tục ăn Tết của người Thái vùng Mường Lò

    Tết Nguyên đán Canh Tý năm 2020 sắp đến, cùng với các vùng quê trong tỉnh Yên Bái, không khí chuẩn bị đón Tết của đồng bào dân tộc Thái ở mảnh đất Mường Lò (thị xã Nghĩa Lộ) đang rất rộn ràng, phấn khởi, chào đón một năm mới với nhiều may mắn. Trong không khí vui tươi, đồng bào Thái chuẩn bị quần áo mới, những lễ vật độc đáo, mang đậm bản sắc văn hóa của dân tộc mình trong ngày Tết cổ truyền.

    07:46 | 19-01-2020 | Văn hóa

  • Để Tết nay vui như Tết xưa

    Thành ngữ Việt Nam có câu "Đói giỗ cha, no ba ngày Tết". Tết đến, dù gia cảnh có nghèo khó đến đâu, người ta cũng cố vay mượn, xoay xở để có đủ ăn trong ba ngày đầu năm, sao cho "già được bát canh, trẻ có manh áo mới". Bữa ăn ngày Tết rất được chú trọng, thường có nhiều món, đủ chất hơn và sang hơn bữa ăn ngày thường, vì vậy mà người xưa thường gọi là "ăn Tết".

    13:00 | 18-01-2020 | Văn hóa

  • Mâm cỗ Tết cổ truyền - nét văn hóa ẩm thực đặc sắc

    Nói đến Tết Nguyên đán - Tết cổ truyền của mỗi người dân đất Việt không thể không nhắc tới nghệ thuật ẩm thực qua những mâm cỗ Tết được lưu truyền, gìn giữ qua các thế hệ, làm nên bản sắc văn hóa đặc sắc. Trong cuộc sống hiện đại hôm nay, mâm cỗ ngày Tết ít nhiều đã có phần giản tiện hơn, có những biến tấu linh hoạt trong mỗi gia đình, song nhìn chung những nét cơ bản và tinh túy nhất của mâm cỗ Tết vẫn luôn được mỗi gia đình người Việt trân trọng gìn giữ, duy trì mỗi dịp Tết đến, Xuân về.

    06:00 | 17-01-2020 | Văn hóa

  • Bánh chưng - Chiếc bánh mang hồn Tết Việt

    Là loại bánh duy nhất trong ẩm thực truyền thống Việt Nam còn được sử sách nhắc lại, bánh chưng có lịch sử lâu đời và vị trí đặc biệt trong tâm thức của người Việt. Bánh chưng không đơn thuần là một món ăn, mà là nguồn cội, là văn hóa, là sự tổng hòa của trời, đất với những tinh túy mà thiên nhiên ban tặng người Việt. Có lẽ vì thế mà người ta nhớ bánh chưng như nhớ Tết và nhớ Tết là nhớ về món bánh của Tổ tiên.

    15:00 | 16-01-2020 | Văn hóa

  • Cùng các nước châu Á đón Tết Nguyên đán

    Tết Âm lịch hay còn gọi là Tết Nguyên đán là một trong những nét văn hóa truyền thống lâu đời, không thể thiếu trong đời sống của người dân nhiều nước châu Á như Việt Nam, Hàn Quốc, Mông Cổ, Singapore, Trung Quốc… Ở mỗi đất nước lại có những phong tục đón Tết khác nhau vô cùng đặc biệt mang đậm tính truyền thống, nhưng tựu chung tết Âm lịch vẫn là dịp để các thành viên trong gia đình cùng sum họp để đón chào năm mới hạnh phúc và bình an.

    10:11 | 16-01-2020 | Nhìn ra thế giới

  • Lần đầu tiên tổ chức Tet Festival 2020 tại Thành phố Hồ Chí Minh

    Chiều 13/11, Sở Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh và Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam tổ chức buổi giới thiệu Tet Festival 2020. Theo đó, sự kiện này sẽ tập trung triển khai 5 hoạt động chính mang những trải nghiệm Tết Việt đến với người tham dự. Dự kiến, Tet Festival 2020 sẽ diễn ra từ ngày 3 - 5/1/2020.

    20:42 | 13-11-2019 | Trang Thành phố Hồ Chí Minh

  • Tết Đoan Ngọ trong văn hóa Việt Nam

    Ở Việt Nam, Tết Đoan Ngọ còn được dân gian gọi là bằng cái tên dân dã hơn là Tết giết sâu bọ. Đây là một trong những ngày lễ truyền thống có nội hàm văn hóa phong phú.

    07:04 | 06-06-2019 | Văn hóa

  • Hà Nội lần đầu tiên tổ chức lễ hội văn hóa ẩm thực

    Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2018 sẽ diễn ra từ ngày 5 – 7/10 tại Công viên Thống Nhất. Đây cũng là lần đầu tiên Hà Nội tổ chức lễ hội này nhằm xây dựng một sự kiện văn hóa, tôn vinh và giới thiệu tới người dân và du khách về di sản văn hóa ẩm thực Hà Nội.

    15:34 | 10-08-2018 | Trang Hà Nội

  • Ngày Tết thưởng thức ẩm thực chay xứ Huế

    Ngày Tết đến Huế, du khách hết sức thích thú với ẩm thực chay, tập trung ở các tuyến đường lên phía Tây thành phố, như Điện Biên Phú, Phan Bội Châu, Minh Mạng... nơi hướng đến các lăng tẩm, chùa chiền, niệm phật đường.

    09:21 | 21-02-2018 | Văn hóa

  • Nem rán - món ăn không thể thiếu trong ngày Tết

    Bên cạnh trái dưa hấu đỏ, mâm trái cây ngũ quả - những đặc trưng không thể thiếu trong ngày Tết, mỗi vùng miền trên mảnh đất hình chữ S lại có những đặc sản, những món truyền thống mang phong vị rất riêng của mình. Nem rán là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ ngày lễ tết của người Việt, đặc biệt là người dân miền Bắc.

    06:00 | 05-02-2018 | Đặc sản địa phương

  • Điện Biên: Tết Nguyên đán đồng bào dân tộc Hà Nhì

    Tết Nguyên đán đồng của bào dân tộc Hà Nhì còn có tên gọi là tết Có Nhẹ Chà, được chọn vào ngày Thìn đẹp nhất trong tháng chạp (tức tháng 12 dương lịch).

    09:54 | 11-12-2017 | 54 dân tộc Việt Nam

  • Hương vị bánh cổ truyền ngày Tết

    Với mỗi dân tộc, bánh cổ truyền ngày Tết có một ý nghĩa và hương vị rất riêng, góp phần làm cho hương vị Tết Việt thêm đậm đà, ấm cúng.

    06:20 | 07-02-2016 | Văn hóa