Ngày 29/9, tại Hà Nội, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) đã tổ chức Lễ trao chứng nhận 121 món ẩm thực tiêu biểu giai đoạn I - 2022 và công bố giai đoạn II - 2023 Đề án “Xây dựng và phát triển Văn hóa Ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu Quốc gia”.
15:08 | 29-09-2023 | Đặc sản địa phương
Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam (VCCA) đang nỗ lực thực hiện đề án "Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia, giai đoạn 2022 - 2024". Hiệp hội coi đây là việc làm thiết thực nhất nhằm góp phần đưa nền văn hóa ẩm thực nước nhà phát triển bền vững, đưa thương hiệu Việt Nam ra thế giới bằng ẩm thực.
13:00 | 19-02-2023 | Văn hóa
Với những người yêu thích du lịch thì khám phá ẩm thực tại mỗi điểm đến là việc không thể thiếu. Văn hóa ẩm thực Việt Nam đa dạng, phong phú, hấp dẫn, đặc sắc ngày càng được bạn bè quốc tế biết đến cũng một phần là nhờ sự phát triển của du lịch. Quảng bá những nét ẩm thực đặc trưng cũng chính là một cách thu hút du khách quốc tế, nâng cao năng lực cạnh tranh của du lịch Việt Nam.
11:45 | 19-02-2023 | Văn hóa
Chiều 22/12, Hiệp hội Văn hóa và Ẩm thực Việt Nam (VCCA) phối hợp cùng một số đơn vị tổ chức Lễ công bố Hành trình tìm kiếm giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam, tại Thành phố Hồ Chí Minh.
20:06 | 22-12-2022 | Đặc sản địa phương
Thứ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Đoàn Văn Việt đã ký ban hành văn bản số 3317/KH-BVHTTDL về việc tổ chức Lễ hội Văn hóa - Ẩm thực Việt Nam năm 2022.
13:08 | 05-09-2022 | Văn hóa
Tối 30/4, tại Công viên Tứ Tượng, thành phố Huế (Thừa Thiên - Huế), Sở Du lịch Thừa Thiên - Huế phối hợp với Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, Trung tâm Festival Huế tổ chức khai mạc Ngày hội "Huế - Kinh đô ẩm thực".
22:00 | 30-04-2022 | Du lịch
Tối 27/4, Trường Đại học Hoa Sen (HSU) phối hợp với Trung tâm Nghiên cứu, bảo tồn và phát triển ẩm thực Việt Nam cùng Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn tổ chức Lễ xác lập kỷ lục Việt Nam về "Sự kiện chế biến và công diễn 63 món ăn - đặc sản tiêu biểu của 63 tỉnh, thành và tạo mô hình bản đồ ẩm thực Việt Nam đầu tiên", đồng thời trao giải cuộc thi The Future Chef 2022 tại Thành phố Hồ Chí Minh.
22:27 | 27-04-2022 | Xã hội
Tối 25/3, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Nam Định phối hợp với Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam tổ chức chương trình khảo sát xây dựng di sản văn hóa ẩm thực tiêu biểu tại tỉnh Nam Định.
20:28 | 25-03-2022 | Du lịch
Chiến lược phát triển văn hóa đến năm 2030 hướng đến một mục tiêu quan trọng là phấn đấu có từ 1- 3 thành phố sáng tạo thuộc mạng lưới các thành phố sáng tạo UNESCO ở nhiều lĩnh vực, trong đó có ẩm thực… Khai thác giá trị ẩm thực cũng là một mục tiêu quan trọng của Đề án định vị thương hiệu du lịch văn hóa Việt Nam. Lâu nay, ẩm thực đã trở thành một phần quan trọng trong việc xây dựng hình ảnh, thương hiệu và điểm nhấn ấn tượng để thu hút khách du lịch; gia tăng lợi ích cho đất nước.
10:26 | 26-12-2021 | Văn hóa
Trong những năm gần đây, cùng sự tăng cường quan hệ song phương, sự lớn mạnh của cộng đồng Việt Nam tại Nhật Bản, các nhà hàng chuyên phục vụ món ăn Việt Nam ngày càng xuất hiện nhiều hơn tại đất nước Mặt trời mọc, đặc biệt là thủ đô Tokyo. Ẩm thực Việt Nam đã trở nên quen thuộc với người dân thủ đô Tokyo. Chính vì vây, nhà hàng Phở Thìn Tokyo khai trương ngày 9/3 đã thu hút sự chú ý của đông đảo người dân Tokyo cũng như cộng đồng người Việt với mong muốn được thưởng thức một thương hiệu phở nổi tiếng của Hà Nội.
06:00 | 14-03-2019 | Nhìn ra thế giới
Sáng 14/9, tại Hội trường Thống Nhất (Thành phố Hồ Chí Minh) diễn ra lễ công bố và ra mắt Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam; công bố tầm nhìn, chiến lược và kế hoạch hoạt động của Hiệp hội trong giai đoạn 2018 - 2020. Tham dự buổi lễ có đại diện Tổng cục Du lịch Việt Nam, đại diện chính quyền một số địa phương, điểm đến du lịch; các nhà nghiên cứu văn hóa, chuyên gia ẩm thực Việt Nam; đại diện các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực ẩm thực và du lịch.
14:45 | 14-09-2018 | Du lịch
Theo thông tin từ Thái Lan, tại thủ đô Bangkok của Vương quốc Thái Lan tối 16/7, Đại sứ quán Việt Nam đã phối hợp cùng hãng hàng không Thai Vietjet Air và khách sạn Dusit Thani khai mạc Tuần lễ quảng bá văn hóa và ẩm thực Việt Nam từ ngày 16 đến 22/7.
10:10 | 17-07-2018 | Văn hóa
Thịt chuột đồng là món ăn không còn quá xa lạ trong ẩm thực Việt Nam. Thịt chuột đồng có thể chế biến thành nhiều món ngon như nướng, luộc ép lá chanh, áp chảo, rang muối… Đây cũng là sản nổi bật của miền Tây Nam Bộ.
06:00 | 24-08-2017 | Đặc sản địa phương
Theo phóng viên TTXVN tại Ấn Độ, tối 18/3, tại khách sạn Hyatt Regency ở trung tâm thủ đô New Delhi, Đại sứ quán Việt Nam tại Ấn Độ và khách sạn Hyatt Regency đã phối hợp tổ chức buổi lễ quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam.
10:04 | 20-03-2017 | Văn hóa
Ngày 12/1, tại Hà Nội, Đài Truyền hình Việt Nam và Đài TBS (Nhật Bản) họp báo giới thiệu chương trình “Sắc màu Nhật Bản” mùa thứ hai, với nhiều thay đổi về nội dung và cách thức thể hiện.
08:56 | 13-01-2017 | Văn hóa
Không dừng lại ở khái niệm là một loại nước chấm, nước mắm đã trở thành một trong những đặc trưng văn hóa ẩm thực Việt Nam. Tỉnh Ninh Thuận có lịch sử nghề cá phát triển từ khá sớm, nên chế biến nước mắm trở thành nghề truyền thống của địa phương cũng là điều dễ hiểu.
16:00 | 28-09-2016 | Du lịch
Theo phóng viên TTXVN tại Nam Phi, ngày 22/3, tại Pretoria, Đại sứ quán Việt Nam tại Nam Phi phối hợp với Quỹ Sylt Foundation và Khoa Văn hóa - Nghệ thuật thuộc Đại học Tổng hợp Pretoria tổ chức hoạt động quảng bá văn hóa nghệ thuật và ẩm thực Việt Nam với sự tham gia trình bày về nghệ thuật hội họa Việt Nam của nữ nghệ sỹ Vũ Kim Thư đến từ Hà Nội.
11:02 | 23-03-2016 | Văn hóa
