Dừa sáp Cầu Kè

Huyện Cầu Kè (Trà Vinh) được mệnh danh là “thủ phủ dừa sáp”, loại dừa cơm dày như sáp, mềm, dẻo, đặc quánh, hương vị béo thơm rất đặc biệt, khác hẳn dừa bình thường, trở thành thương hiệu đặc sản của vùng đất này.

Dua sap Cau Ke hinh anh 1Chủ nhà vườn Cao Văn Lùng (bên trái) ở xã Hòa Tân giới thiệu về đặc sản dừa sáp của huyện Cầu Kè (Trà Vinh). Ảnh: Phúc Sơn

Thích hợp với điều kiện thổ nhưỡng nên dừa sáp nhanh chóng trở thành trái ngon nổi tiếng và được hàng ngàn hộ nông dân huyện Cầu Kè nhân rộng diện tích trồng. Tính đến nay, toàn huyện đã trồng hơn 1.000 ha dừa sáp tập trung nhiều ở các xã Hòa Tân, Hòa Ân và thị trấn Cầu Kè. Mỗi năm, 1 ha đất Cầu Kè trồng dừa sáp cho thu nhập bình quân khoảng 200 triệu đồng, cao hơn nhiều lần so với trồng các loại cây khác trên cùng vùng đất. Dừa sáp Cầu Kè được chế biến thành nhiều thức uống như sinh tố dừa sáp, dừa sáp dầm sữa đá, dừa sáp dầm trộn trái cây, dừa sáp trộn đường… Mới đây, nhiều cơ sở sản xuất bánh kẹo tại huyện Cầu Kè còn chế biến thành món mứt dừa sáp độc đáo.

Dua sap Cau Ke hinh anh 2Dừa sáp Cầu Kè hiện được chế biến thành nhiều thức uống như sinh tố dừa sáp, dừa sáp dầm sữa đá, dừa sáp dầm trộn trái cây, dừa sáp trộn đường…. Ảnh: Phúc Sơn
Dua sap Cau Ke hinh anh 3Du khách thưởng thức dừa sáp tại Vườn dừa sáp Ba Thúy ở xã Hòa Tân, huyện Cầu Kè (Trà Vinh). Ảnh: Phúc Sơn

Ban Điều phối Dự án thích ứng với biến đổi khí hậu vùng Đồng bằng sông Cửu Long tại tỉnh Trà Vinh đang hỗ trợ nông dân Cầu Kè trồng dừa sáp, xây dựng thương hiệu nhằm nâng cao giá trị sản phẩm và thu nhập cho nông dân.

Phúc Sơn – Thanh Hòa

Tin liên quan

Mứt dừa sáp hút khách dịp Tết

Mới giới thiệu và cung ứng cho thị trường tiêu dùng sang năm thứ 2, song mứt dừa sáp Cầu Kè của cơ sở sản xuất Cẩm Hằng ở thị trấn Cầu Kè, huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh rất hút khách, đặc biệt trong dịp Tết Nguyên đán Tân Sửu 2021.


Nâng cao giá trị cho đặc sản dừa sáp Trà Vinh

Được bao bọc bởi dòng sông Hậu, vùng đất Cầu Kè từ lâu nổi tiếng là xứ vườn trù phú nhất của tỉnh Trà Vinh. Những dãy đất cù lao ở huyện Cầu Kè, như: Tân Qui I, Tân Qui II, cồn An Lộc… bốn mùa quanh năm xum xuê cây trái. Trong số những trái cây đặc sản, như: măng cụt, cam sành, bưởi năm roi, nhãn tiêu…, Cầu Kè còn có dừa sáp được nhiều người tôn vinh là “ông hoàng” của trái cây đặc sản.


Đặc sản dừa sáp Cầu Kè được chứng nhận VietGAP

Ngày 18/6, Ban Điều phối Dự án Thích ứng với biến đổi khí hậu vùng Đồng bằng sông Cửu Long tại tỉnh Trà Vinh (AMD Trà Vinh) cho biết, trao giấy chứng nhận VietGAP cho Hợp tác xã Dừa sáp Hoà Tân, huyện Cầu Kè. Đây là hợp tác xã đầu tiên chuyên trồng dừa sáp ở tỉnh Trà Vinh được chứng sản xuất thực hành nông nghiệp tốt.


Cơ hội làm giàu từ trồng dừa sáp

Dừa sáp hay còn gọi là dừa đặc ruột là một loại dừa thuộc dạng quý hiếm, chỉ có ở huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh. Trong những năm qua, do không được chăm sóc đúng kỹ thuật cũng như cách nhân giống, nên loại dừa này bị thoái hóa, tỉ lệ sáp thấp và có nguy cơ bị xóa sổ. Trước thực trạng này, các nhà khoa học đã cùng nông dân xây dựng mô hình nông dân trồng dừa sáp ở xã Hòa Tân.



Đề xuất